Estas galletas de almendra y Nocilla son sabrosas, saciantes, sin gluten, rápidas y fáciles de preparar además están requetericas ¡Una receta simplemente irresistible!
Qué queréis que os diga, la Sra Nutella es mi amiga, pero mi amiga de verdad, la de siempre, la que ha estado en los buenos y los malos momentos es la Sra Nocilla.
Cuando yo era pequeña «no existía la Sra. Nutella», en el colmado compraba Nocilla y en la tele veía la mejor receta del mundo: Leche, Cacao, Avellanas y Azúcar ¡Nocilla! Que levante la mano quien después de un anuncio no se fue a la cocina a liarla parda ¡Yo más de una vez! ; )
Hace poco recibí la visita de una amiga de EGB (¡Ups! ahora sí que sabes que soy grande del todo) que era intolerante al gluten y después de salir del pánico del ¿qué preparo? la receta salió sola
Los ingredientes:
1 Huevo
150g de Nocilla
300g de Harina de Almendra
1 cucharadita bien colmada de esencia de vainilla
Paso a Paso:
Pre-calentar el horno a 170ºC
En un bol y ayudándote de un batidor manual mezcla la nocilla con el huevo
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados, será una masa muy espesa, parece un pan de higos
Prepara la bandeja de horno con papel encima
Forma bolas de unos 3 centímetros y cuando estén colocadas encima apriétalas un poco con la palma de la mano para aplanarlas
Ponlas en el horno durante 15 minutos o hasta que veas que los bordes están ya morenitos
Déjalas reposar en la bandeja unos 5 minutos, luego ya las puedes poner en una rejilla para que se acaben de enfriar y no cojan humedad
Cuando las pruebes verás que son duras como la típicas galletas de almendra, por eso son ideales para acompañar con un té o café o para mojarlas en un buen vaso de leche
Ahora las vamos a dejar bien bonitas por que nosotras somos muy cuquis ¿o no?
Cogemos una plantilla que tengamos por casa y con un poco de azúcar glas y la ayuda de un colador las dejamos preciosas
Ahora sólo tienes que disfrutar de buena compañía para sacarle el máximo partido a estas ricas y fáciles galletas de Nocilla sin Gluten
¿Tu de quién eres de Nocilla o de Nutella?
Truco 2: Yo hice diferentes medidas. Bolas de 3cm y de 5cm para saciar los diferentes estómagos
Truco 3: Si eres de Nutella puedes sustituir la Nocilla por Nutella sin problemas, ja,ja
Sensacionales !
Muchísimas Gracias! Los comentarios me animan un montón
MUAC!
Primero, Soy de Nutella, es lo que había en mi Venezuela natal… y en mi casa mi sobrina es de Nutella, pero mi hijo es «nocillero» jajaja la receta más fácil no puede ser, pero la verdad es que no estoy acostumbrada a comprar otras harinas que no sean de Maíz o de trigo, todo es comenzar, ¿verdad? Gracias por la idea Xenia
Diona Éric sí que sabe, je, je. Tu hazte a la idea que vas a hacer Panellets y compra almendra rallada ji ji
Un Beso
Oh, no sólo tienen que estar buenísimas sino que además son preciosas!!!
Yo también soy de EGB y de Nocilla jajajaja. Generación estupenda donde las haya. Pero reconozco que la Nutella me ha conquistado para los postres y estas galletas no son menos.
Esa amiga tuya estaría encantada y estoy segura de que pronto repetirá la visita 😉
Yeah! Sí la mejor generación sin duda ; )
Sí, sí se llevó las sobras en una bolsita de papel cual compradora Neoyorkina, je, je
Un Beso
Me encantan estas galletas porque hay pocos ingredientes, pocos pasos y los ingredientes son fáciles de conseguir y no me suenan a japonés. Yo lamenteblemente no soy nada buena en la cocina. Creo que no me gusta porque no me sale nada, pero cositas así me chiflan porque el resultado es estupendo y para mis estilismos de mesas me vienen genial. ¡Estoy segura que están riquísimas! ¡Viniendo de ti serán un pecado de ricas ! 🙂 Gracias por compartir.
Mercedes tu con esas manitas que tienes seguro que las transformas en algo más bello todavía. Pero sí que es cierto que para las que no hacéis mucha repostería estas galletas suben la moral por que quedan geniales a la primera
Un Beso
Pero que cosa más bonita, me ha encantado la forma de decorarlas, es un estencil. Nunca lo hubiera pensado. Cómo siempre tus recetas las haces fáciles, fáciles para los que, como yo, no pisamos la cocina. Tienen una pinta estupenda.
Gracias Raquel, estas sí que no me negarás que te tienes que atrever?
Un Beso
Xènia, igua te lo repito demasiado pero de verdad… te superas!! Y ya no sólo hablo de la receta (que tiene una pinta espectacular) sino de las fotos… me has dejado alucinada!! Tienes que darme unas clases ya mismo porque me pirraaaaaaaaan
¡Felicidades!
Ja, ja, pues vas lista si yo te tengo que enseñar fotografía, je, je Pero te lo agradezco mucho
Un Abrazo
Que ricooooo!!!
Yo no conocía eso de la nocilla (ups!) pero se ve realmente deliciosa. Además, como siempre, muy fácil de preparar :)!
Un abrazo!
Ains claro, pues aquí Nocilla hasta que llegó la globalización era una Institución en los bocadillos de las meriendas, ja, ja
Un Beso
Yo me preocuparía más por el aceite de palma de la Nutella que por el gluten si no se es celiaco/a.
Toda la razón Carmen, qué horror, no tenía ni idea, ayer leí un artículo y ahora voy mirando todas las etiquetas. En una tienda ecológica dejé un producto porque lo llevaba, es que está en casi todo.
Un Saludo!